Kuře

? Kuře Stav ochrany: Domácký
Kohout liliputky
Vědecká klasifikace
Království: Animalia Phylum: Chordata Prvotřídní: Aves Objednávka: Galliformes Rodina: Phasianidae Rod: Gallus Druh: G. gallus Subspecies: G. g. domesticus
Trinomial jméno
Gallus gallus domesticus

A kuře (Gallus gallus domesticus) je druh domáckého ptáka, který je často zvednutý jako druh drůbeže. To je věřil být pocházející z divokého Inda a jihovýchodní Asijské červené Junglefowl.

Kuřata jsou nejvíce obyčejně najitý pták na světě. Populace v roce 2003 byla 24 miliard, shodovat se k Encyklopedie světlušky ptáků. Oni poskytují dva zdroje potravy často jedené lidmi: jejich maso, také známý jako kuře a vejce.

pú

Bílé Leghorn kuře

Mužská kuřata jsou známá jako kohouti (v USA, Kanada a Austrálie), kohouti, nebo kohoutci jestliže oni jsou mladí. Kuřata ženy jsou známá jako slepice, nebo ' chooks je v Australasian angličtině. Mladé samice sú známe ako pullets. Kohouti mohou obvykle být rozlišeni od slepic jejich stávkujícím peřím, označený tím, že dlouho se vyhne ocasům a jasným špičatým perům na jejich krkách.

Nicméně v některých chovech, takový jako Seabright, kohout jen mírně zaměřil pera krku a identifikace musí být dělána tím, že se dívá na hřeben. Kuřata mají masitý hřeben na jejich hlavách volal hřeben a masitý kus visící kůže pod jejich zobákem volalo proutí. Tyto orgány pomáhají zchladit ptáka tím, že přesměruje bloodflow ke kůži. Jak muž tak žena mají výrazný wattles a hřebeny. V mužích, hřebeny jsou často prominentnější, ačkoli toto není případ ve všech rozmanitostech.

Kuřata jsou často chována v domácnostech, ne jenom na farmách, a mohou dělat milou a citlivou zvířecí společnost.

Kuřata jsou omnivores a krmení vůle na malých semenech, bylinách a listech, housenkách, hmyzech a dokonce malých savcích jestliže oni mohou dostat je. Domácí kuřata jsou typicky zásobované komerčně připravené krmení, které zahrnuje zdroj bílkoviny také jako zrna. Kuřata často škrábou na půdu se dostat na dospělý hmyz a larvu nebo osít. Incidenty kanibalismu mohou nastat, když zvědavý pták se rýpá v předcházejícím zranění nebo od přes-cpát se. Toto je obnoveno v blízkých ubikacích. Ve výrobě reklamy toto je řízeno s ptačím mládětem “debeaking” (odstranění 2/3 poloviny vrcholu a 1/3 nižší poloviny zobáku). Některé volné rozsahové farmy současně preferují malé čočky, které hodí se přes zobák a zapřou červené světlo z oka.

Domácí kuřata nejsou schopná létání pro velké vzdálenosti, ačkoli oni jsou obecně schopní létání pro krátké vzdálenosti takový jak přes ploty. Kuřata budou někdy letět jednoduše aby prozkoumal jejich okolí ale vůle obzvláště letí v pokusu prchnout, když oni si všimnou nebezpečí. Protože rizika letu, kuřata zvýšená pod širým nebem obecně mají jeden z jejich křídel oříznutých chovatelem — špičky nejdelších per na jednom z křídel jsou ukrojené, končit narušeným letem který pták nemůže utrpět pro více než nemnoho metrů. (více na výstřižku křídla)

Kuře vejce lišit se v barvě se spoléhat na slepici, typicky sahat od jasné bílé ke slunečním brýlím zhnědnout a vyrovnat modrý nebo zelený (Araucana rozmanitosti).

Kuřata jsou společenští ptáci a žijí společně jako stádo. Oni mají společný přístup k inkubaci vejcí a zvyšování mladý. Kuřata jednotlivce ve stádě budou ovládat jiné, zakládat “hierarchii”, s dominantními jednotlivci mít přednost pro přístup k jídlu a hnízdit umístění. Odstraňovat slepice nebo kohouty od stáda zapříčiní dočasný rozvrat k tomuto společenský řád až do nové hierarchie je založen.

Kuřata pokusí se odložit si hnízda, která už obsahují vejce, a byli známí vejcím pohybu od sousedních hnízd do jejich vlastní. Někteří farmáři používají falešná vejce vyrobená z plastu nebo kámen povzbudit slepice, aby si odložil zvláštní umístění. Výsledek tohoto chování je že stádo bude používat jen nemnoho přednostních umístění, spíše než mít různé hnízdo pro každého ptáka.

Slepice mohou také být extrémně tvrdohlavé o vždy si odkládat stejné umístění. To není neznámé pro dva (nebo více) slepice ke zkoušce k podílu stejný hnízdo zároveň. Jestliže hnízdo je malé nebo jeden z slepic je zvláště předurčený, toto může vyústit v kuřata zkoušející poskytnout vrchol každého jiný.

Opačný k obecné víře, kohouti mohou jásat kdykoli dne nebo noc. Jejich jásání - hlasitý a někdy pronikavé volání - je územní signál jiným kohoutům. Nicméně, jásání může také vyplývat z náhlých poruch uvnitř jejich okolí.

Kuřata jsou domáčtí potomci červeného junglefowl, který je biologicky klasifikovaný jako stejný druh.

Nedávná studia [1] ukazovali to kuřata (a možná jiný ptačí druh) ještě udržet genetické otisky k zubům produkce v čelistech, ačkoli tito jsou spící v žijících zvířatech. Tito jsou holdover od primitivních ptáků takový jak Archaeopteryx, který byl pocházející z dinosaurs theropod.

Dvoření

Když kohout najde jídlo on může volat jiná kuřata jíst to nejprve. On dělá toto kdákáním ve vysokém stupni také jak se zlepšovat a upouštět jídlo. Toto díl kuřete se dvoří rituálu. Když slepice je zvyklá na příchod k jeho “hovoru” kohout může připojit slepici a zúrodnit její vejce.

Běžný zádumčivý

Zádumčivá slepice střežit její vejce

Někdy slepice zastaví kladení a místo toho odkázat zájem o inkubaci vejcí, stát, který je obyčejně známý jak běžný zádumčivý. Zádumčivé kuře bude sedět rychle na hnízdě a protestu jestliže narušený nebo vzdálený, a zřídka nechá hnízdo jíst, nápoj nebo prach se vykoupají. Zatímco zádumčivý, slepice pobízí vejce ke stálé teplotě a vlhkosti, stejně jako odbočka vejce pravidelně.

U konce inkubační doby, který je průměr 21 dnů, vejce (jestliže zúrodnil) palubní jícen vůle a zádumčivá slepice vezmou péči o ni mladý. Od jednotlivce vejce dělají ne celý palubní jícen u přesně stejný čas (kuře může jen položit jedno vejce přibližně každý 25 hodin), slepice bude obvykle zůstávat na hnízdě pro asi dva dny po prvních palubních jícnech vejce. Během této doby, nově-vyseděná kuřata žijí z žloutku, který oni absorbují právě před líhnutím. Slepice může slyšet ptačí mláďata, jak kouká uvnitř vejcí a vůle jemně kdákat povzbudit je, aby unikl z jejich shellů. Jestliže vejce nejsou zúrodněná a nevymyslí, slepice bude nakonec stát se unavená bytím zádumčivý a opustit hnízdo.

Moderní vejce-chovy kladení zřídka jdou zádumčivý, a ti to dělat často zastavit se částečně přes inkubační cyklus. Některé chovy, takový jako Cochin, Cornish a Silkie, pravidelně jít zádumčivý a dělat vynikající matky.

Umělá inkubace

Kuřecí vaječná inkubace může úspěšně nastat uměle také. Téměř všechna vejce kuřete odkážou palubní jícen po 21 dnech dobrých podmínek - 98-100 fahrenheit mír (38 ° C) a asi 55 % relativní vlhkost (zvětšit se na 70 % v posledních třech dnech inkubace pomoci změkčit vaječnou skořápku.)^{[pochvalná zmínka   potřebovaný]} Mnoho inkubátorů reklamy je průmyslové tříděný s policemi držet desítky tisíců vejcí v době, s rotací vejcí plně automatizovaný proces.

Inkubátory domova jsou obvykle malé bedny (inkubátory styrofoam jsou populární) a držet 50 vejcí. Vejce musí být obrácená tři k pěti časům každý den, točit přinejmenším 90 mír. Jestliže vejce nejsou obrácená, embryo uvnitř tyče vůle k shellu a pravděpodobná vůle jsou narozeni s tělesnými poruchami. Tento proces je přirozený: slepice se postaví tři k pěti časům den a posunout vejce kolem s jejich zobákem.

Kuřata jako jídlo

USDA třídí řezy drůbež ve způsobu podobný k hovězí maso.

Kuřata slouží jako jeden z nejvíce obyčejných mas na světě, a být často připraven jako jídlo ve velkém množství cest. Je to jeden z nejsnadnějších mas k přehledu. Tam je významná změna v metodách vaření mezi kulturami; historicky obvyklé metody zahrnují pražení, pečení a pečení. Dnes, kuřata jsou také vařena hlubokým pečením a připraveným jak rychlým jídlem takový jako valouny kuřete. Moderní palety kuřete, takový jako cornwallský kříž, být chován specificky pro výrobu masa, s důrazem umístěným na poměru krmení k masu produkovanému zvířetem. V čínské kuchyňské kultuře, kuře je velmi-oceněný, jak ve výrazu “無雞不歡” (ostře překládá se jako ' žádné kuře, žádné uspokojení ').

Kuřata zvýšila specificky pro maso být volaly grily. Ve Spojených státech, grily jsou typicky porážený u mladého věku. Moderní cornwallští křížoví kříženci, například, být porážen jak brzy jako 8 týdnů pro pánve a 12 týdnů pro ptáky pražení. Typicky, svalová tkáň (hruď, nohy, stehno, etc), játra a gizzard jsou zpracováni pro jídlo. Nohy kuřete jsou méně obyčejně jedené, ačkoli oni jsou populární v jak Číňanech tak židovské kuchyni, druhé používání nohy v kuřecí polévce. Hlava, vnitřní orgány takový jako plíce a střeva a pera jsou typicky odhození nebo kotví do jídla bílkoviny pro zahrnutí v jiných krmeních zvířete, ačkoli čínské kuchyně mohou udržet celého ptáka na míse (s hlavou), spoléhat se na mísu.

Kapouni (kastrovaní kohouti) produkují více a tučnější maso než normální kohouti. Z tohoto důvodu, oni jsou zvažoval pochoutku a byl zvláště populární ve středověku. Caponizing kohout, unlike kastrovat vola nebo prase, vyžaduje jemnou operaci a je umění téměř prohrálo dnes. Varlata kohouta leží uvnitř jeho dutiny těla. Odstranit je vyžaduje zvláštní vybavení a dovednost. Osoba caponizing kohout musí dělat přesné a specializované řezy uvnitř břicha kohouta. Nákaza a potenciální škoda na ptáku jsou možní měl by nekvalifikovaný jednotlivec provádět operaci. V minulosti, chirurgie je uskutečněna s řetězcem ovinutý kolem varlat kohouta pak tahu oba konce odstranit.

Brát-pryč kuřecí plátky

Pečené kuře

Vejce kuřete, produkoval tím, že pullets a položí slepice, být také velmi obyčejně jedený. Vejce kuřete je nejvíce obyčejně jedený pták vejce na světě. Slepice mohou položit úrodná nebo neplodná vejce. Úrodný znamená to vejce nějaký den se stane kuřetem. Neplodné prostředky vejce nikdy vymyslí. Oplodněná vajíčka budou obvykle mít velkou bílou skvrnu na vnější vrstvě žloutku-blastoderm. Vejce koupená od obchodu nejsou obvykle úrodná. Slepice budou pokračovat položit dokonce jestliže kohout není dar, ačkoli tito nebudou životaschopní. Není tam žádný rozdíl v výživné hodnotě mezi zúrodněným a unfertilized vejcem. Moderní rozmnožovací techniky se zaměřit na krmení-k-vaječné konverzní poměry zvětšily množství vejcí slepice může ležel. Moderní vaječná kuřata jsou typicky odvozená z časných Leghorn rozmanitostí. Když vejce je položeno, vejce není měkké ale má tvrdý shell. Tento shell chrání obsah vejce, dělat to zdroj jídla, který je snadno dopravoval a skladoval. Výživově, vejce poskytuje bohatý zdroj bílkoviny a vitamíny. Nedávná znepokojení nad cholesterolem, nicméně, způsobili mnoho se ptát místa vejcí v lidské stravě.

Některé chovy kuřete jsou zvýšeny pro jak maso tak výrobu vejce. Typicky těžké chovy, tito jsou primárně pěstováni drobnými zemědělci nebo fandy. Tito zahrnují chovy takový jako Wyandotte, Delaware, nebo zatarasil rock.

Kuřata jak mazlíčci

V Asii, kuřata se stávkujícím peřím dlouho byla držená pro ozdobné účely, včetně pera-footed rozmanitosti takový jako Cochin a Silkie z Číny a extrémně dlouhý-sledoval Phoenixe z Japonska. Asijské ozdobné rozmanitosti byly importovány do Spojených států a Velké Británie v pozdních 1800s. Chovatelé drůbeže pak začali chovat tyto ozdobné ptáky pro výstavu, praxe, která pokračuje dnes. Od těchto Asijec se množí, výrazné americké palety kuřat byly rozvinuté.

Dnes, některá města ve Spojených státech ještě dovolí obyvatelům držet živá kuřata jak mazlíčky, ačkoli praxe je rychle mizející. Jednotlivci ve venkovských společenstvích obyčejně drží kuřata pro oba ozdobná a praktická hodnota. Některá společenství zakážou jediné kohouty, dovolovat klidnější slepice. Mnoho zoos používá kuřata místo insekticidů řídit populace hmyzu.

Rostoucí kuřata mohou snadno být zkrocena tím, že krmí je zvláštním dárkem takový jako mealworms v dlani něčí ruky, a tím, že je s nimi pro přinejmenším deset deníku minut když oni jsou mladí.

Bývalá periodická parodie na týdenní komediální představení v sobotu večer živě představoval Chicken mazlíčkový obchod s vlastníkem chinese (jak hrál Dana Carvey) ne přát si prodávat zákazníkovi je na základě to “kuřata dělají špatné domovní mazlíčky.”

Kuřata v zemědělství

Kuře u 2005 královský Melbourne přehlídka

Ve Spojených státech, kuřata byla jednou zvednutá primárně na rodinné farmě. Prior k asi 1930, kuře bylo podáváno primárně na zvláštních příležitostech nebo v neděli jak ptáci byli typicky více oceněný pro jejich vejce než maso. Kohouti přemíry nebo neproduktivní slepice by byli vybráni ze stáda nejprve pro porážet. Jak města se vyvíjela a trhy se objevily přes celý národ, živá kuřata od místních farem mohla často být viděna na prodej v bednách u trhu, být porážen a čistil onsite řezníkem.

S příchodem refrigeration, výroba drůbeže se měnila dramaticky. Velké farmy a rostliny balení se ukázali, že to mohlo pěstovat ptáky po tisících. Dospělá kuřata mohla být poslána k továrnám pro porážet a zpracování do předem zabalených obchodních výrobků být zmrazen nebo dopravený čerstvý k trhům nebo velkoobchodníkům. Velké farmy nebo továrny mohli být ustavení oddaný pouze k výrobě vejce a balení. Jednou maso konzumovalo jen příležitostně, obyčejná dostupnost dělala kuřeti obyčejný a významný masný výrobek uvnitř rozvinutých národů. Rostoucí znepokojení nad cholesterolem v 80-tých letech a devadesátá léta dále skončili zvýšenou spotřebou.

Podobně, výroba vejce také měnila se s vývojem automatizace a refrigeration. Dnes, vejce jsou pěstována na farmách továrny ve velmi kontrolovaných nastaveních. Zvláštní palety kuřat jsou zásobované speciální diety vysoko v vápníku a bílkovině podnítit maximální vaječnou výrobu. Kuřata jsou vystavena cyklům umělého světla podnítit vaječnou výrobu celoročně. Navíc, to je obyčejný zvyk přinutit kuřata línat přes opatrnou manipulaci světla a množství jídla, které oni přijmou aby dále zvýšil vaječnou výrobu.

Často, osoby v Third světových zemích drží kuřata pro jejich produkci, maso a pro jejich společnost.

Záležitosti s masovou výrobou

Mnoho obhájců zvířete namítá proti kuřatům zabíjení pro jídlo nebo k továrním farmářským podmínkám pod kterým oni jsou zvednutí. Komerční kuřecí výroba často zahrnuje chování ptáků v velký, přecpaný chovat boudy, které brání kuřatům v zapadání v mnoho z jejich přirozených chování. Nicméně, překvapivě, v roce 2004, 8.9 miliarda kuřat bylo zabito ve Spojených státech [2].

Ačkoli mnoho by argumentoval, že ptáci jsou neinteligentní a tak ne vysoká priorita k dárku lidsky v farmách, žena jednou způsobila kuře Dnes večer přehlídka se Jayem Leno kde to hrálo “Marie měla malé jehně” na klavíru hračky a bowled 3 stávky. Zvíře spraví skupiny takový jak Peta vidí toto a jiné “ohromení” cvičilo kuřata jako důkaz, že oni jsou inteligentní a vnímaví a should ne být zabit nebo jedený [3].

Další záležitost blaha zvířat je použití genetického výběru vytvořit těžký, velký-breasted ptáci, který může vést k zmrzačeným nožním nepořádkům a selhání srdce pro některé ty ptáky. Navíc, mnoho vědců zvýšilo znepokojení, že podniky, které roste jedna paleta ptáka pro vejce nebo maso přimějí je, aby stal se hodně více citlivý na nemoc. Z tohoto důvodu, mnoho vědců podporuje zachování chovů dědictví udržet genetickou rozdílnost v kovových penězích.

Nemoci kuřete

Slepice s nově vyseděl kuřata.

Den staré ptačí mládě

• Aspergilóza
• Avian chřipka (ptačí chřipka) - nejvíce známé kuře-příbuzná nemoc
• Nemoc uhru
• Botulismus
• Cage vrstvová únava
• Coccidiosis
• Colds
• Plodina vázala
• Vejce vázalo
• Erysipelas
• Tučný játrový Hemorrhagic syndrom
• Cholera drůbeže
• Neštovice slepice
• Tyfus slepice
• Gapeworms
• Infekční bronchitida
• Infekční míšková nemoc (Gumboro)
• Infekční Coryza
• Lymfoidní leukóza
• Marekova nemoc
• Mites
• Moniliáza
• Mycoplasmas
• Newcastle nemoc
• Necrotic Enteritis
• Omphalitis (kašovitý nemoc ptačího mláděte)
• Výhřez (ve vaječných vrstvách)
• Psittacosis
• Pullorum (Salmonella)
• Šupinatá noha
• Karcinom dlaždicové buňky
• Holenní dyschondroplasia
• Toxoplazmóza
• Ulcerative Enteritis

Kuřata jsou také citlivá na parazity, včetně vší, mites, tiká, blechy, a intestinální Worms.

Plané neštovice jsou choroba lidí, ne kuřata.

Kuřata v náboženství

V Indii, kohout je odznak Karthikeya, syn lorda Shiva, bůh ničení. Karthikeya je znán jeho populárními jmény Murugan a Subrahmanya v jižní části země.

Kuřata, Indonésie

V Indonesii kuře má velký význam během Hinda ceremonie kremace. Kuře je kanál pro zlé duchy, kteří mohou být dar během obřadu. Kuře je přivázáno nohou a drženým přítomným na ceremonii pro trvání zajistit to nějaký dar zlých duchů během obřadu jít do kuřete a ne přítomné členy rodiny. Kuře je pak zaujatý domov a návraty k jeho normálnímu životu. To není zpracované v nějaké zvláštní cestě nebo porážený po obřadu.

Ve starověkém Řecku, kuře nebylo normálně užité na oběti, snad protože to bylo ještě zvažoval exotické zvíře. Protože jeho srdnatosti, kohouti se nalézají jako vlastnosti Ares, Heracles a Athena. Řeci věřili, že dokonce lvi se báli kohoutů. Několik Aesop je odkaz bajek tato víra.

V kultu Mithras, kohout byl symbol božského světla a opatrovník proti zlu.

V Bibli, Jesus prorokoval zradu Petera: “a on říkal, já řeknu thee, Peter, kohout muset ne vrána tento den, před tím shalt thou thrice popírají, že thou knowest mě.” (Luke 22:43) tak to se stalo (Luke 22:61), a Peter křičel hořce. Toto dělalo kohoutovi symbol pro jak bdělost tak zradu.

Dříve, Jesus porovná sebe k slepici matky, když mluví o Jeruzalémě: “jak často já bych měl sbírané thy děti spolu, dokonce jak slepice gathereth její kuřata pod jejími křídly a ye odkázaný ne!” (Matthew 23:37; také Luke 13:34).

V mnoha centrálních evropských lidových pověstech, ďábel je věřil prchnout u prvního jásání kohouta.

V některých sektách ortodoxního Judaismu kuře je zabito na odpoledni před Yom Kippur (den odčinění) v ceremonii volal kappores. Ačkoli ne vlastně oběť v biblickém smyslu, smrt kuřete připomene kajícné sinner to jeho nebo její život je v božích rukou. Žena přiměje slepici být zabit, muž přinese kohouta. Maso je darováno chudým.

Talmud mluví o učení “zdvořilost k něčímu kamarádovi” od kohouta. Toto by mohlo se odkazovat na skutečnost, že, když kohout najde něco dobrý jíst, on povolá jeho slepice jíst nejprve.

Kuře je jeden z Zodiac symbolů čínského kalendáře. Také v čínském náboženství, připraveném kuřeti jak náboženské nabídce je obvykle omezený na předcházející úctu a uctívání božstev vesnice. Vegetariánská božstva takový jak Buddha není jeden z příjemců takových nabídek. Pod některými pozorováními, nabídka kuřete je dar s “vážnou” modlitbou (zatímco pražené vepřové maso je nabídnuto během radostné oslavy).

Historie

První obrazy kuřat v Evropě se nalézají na Corinthian hrnčířské hlíně 7. století BC. Básník Cratinus (střední-5th století BC, podle pozdnějšího Řeka napsat Athenaeus) nazývá kuře “perskou obavou”. V Aristophanes komedii Ptáci (414 př.n.l.) kuře je nazýváno “středním ptákem”, který ukáže na úvod od východu. Obrazy kuřat se nalézají na řeckém červeném čísle a černé-hrnčířská hlína čísla.

Ve starověkém Řecku, kuřata byla ještě vzácná a byla spíše prestižní potrava pro symposia. Delos se zdá k byli centrum chovu kuřete.

Časná domestikace kuřat v Southeast Asii je pravděpodobná, od slova pro domácí kuře (* manuk) je část rekonstruoval Prota-Austronesian jazyk (viz Austronesian jazyky). Kuřata, spolu se psy a prasaty, byl domácí zvířata Lapita kultury, první Neolithic kultura Oceánie.

Kuřata byla rozšířil se polynéskýma námořníky a dosáhl ostrova Velikonoc v 12. inzerátu století, kde oni byli jediné domácí zvíře, s možnou výjimkou polynéské krysy (Rattus exulans). Oni byli ubytováni v extrémně pevných klecích na drůbež stavěných od kamene. Cestovat jako náklad na lodích obchodování, oni dosáhli Asijského kontinentu přes ostrovy Indonésie a odtamtud rozšířil západ do Evropy a západní Asii.

Kuřata ve starém Římě

Římani používali kuřata na věštce, oba když letí (“ex avibus”) a když se krmí (“auspicium ex tripudiis”). Slepice (“gallina”) dal příznivé znamení (“auspicium ratum”), když se objeví od odešel (Cic., de Div. ii.26), jako vrána a sova.

Pro věštce “ex tripudiis” podle Cicera (Cic. de Div. ii.34), nějaký pták mohl být používán, ale normálně jediná kuřata (“pulli”) byl konzultován. Kuřata byla pečována pullarius, kdo otevřel jejich klec a nakrmil je pulsy nebo zvláštním druhem měkkého koláče když předzvěst byla potřebována. Jestliže kuřata zůstala v jejich kleci, dělané hluky (“occinerent”), porazil jejich křídla nebo odletěl, znamení bylo špatné; jestliže oni jedli nenasytně, znamení bylo dobré.

V roce 249 př.n.l., Říman generál Publius Claudius Pulcher jeho kuřata vrhala přes palubu když oni odmítli ke krmení před bitvou Drepana, říkat “jestliže oni nebudou jíst, možná oni budou pít.” On ihned ztratil bitvu proti Carthaginians a 93 římských lodí bylo potopeno. Couvejte v Římě, on byl souzený za bezbožnost a těžko pokutoval.

V roce 161 př.n.l. právo bylo podáno v Římě to zakázalo spotřebu fattened kuřata. To bylo obnovil množství časů, ale nezdá se k byli úspěšní. Kuřata tučnění s chlebem se vsákla mléko bylo myšlenka dávat obzvláště lahodné výsledky. Římský labužník Apicius nabídne 17 receptů na kuře, hlavně uvařené kuře s omáčkou. Všechny díly zvířete jsou používány: recepty zahrnují žaludek, játra, varlata a vyrovnat pygostyle (tlouštík “ocas” kuřete kde ocasní peří připevní).

Římský autor Columella dává radu o kuřecím chovu v jeho osmém svazku jeho pojednání o zemědělství. On pozná Tanagrian, Rhodic, Chalkidic a střední (obyčejně misidentified jako Melian) chovy, který mít působivý vzhled, hašteřivá příroda a byl užitý na cockfighting Řeky. Pro hospodaření, domorodec (římská) kuřata mají být přednostní nebo hybrid mezi přirozenými slepicema a Řekem stočí stranou. Maličká kuřata jsou příjemná k hodinkám protože jejich velikosti ale mají žádné jiné výhody.

Na Columella, ideální stádo sestává z 200 ptáků, který může být kontrolován jednou osobou jestliže někdo čeká na zbloudilá zvířata. Bílá kuřata by měla být odmítána, zatímco oni nejsou velmi plodní a být snadno chycen orly nebo goshawks. Jeden kohout by měl být držen pro pět slepic. V případě Rhodian a středních kohoutech, kteří jsou velmi těžcí a proto ne hodně nakloněný k sexu, jen tři slepice jsou drženy na kohouta. Slepice těžkých slepic nejsou hodně nakloněné k potomstvu; proto jejich vejce jsou nejlépe vymyšlena normálními slepicema. Slepice může palubní jícen už žádná než 15-23 vejce, se spoléhat na dobu roku, a řídit už žádná než 30 hatchlings. Vejce, která jsou dlouhá a špičatá dají více mužských, zakulacených vejcí hlavně ženský hatchlings.

Na Columella, klece na drůbež měla by tvář jihovýchodní a lež přilehlá ke kuchyni jak kouři je přínosná pro zvířata. Klece by měly sestávat ze tří místností a vlastnit hearth. Dry oprašuje nebo popel by měl být poskytován pro prach-vany.

Podle Columella, kuře by mělo být krmeno na ječmenu groats, malé ptačí mládě-hrachy, proso a pšeničné otruby, jestliže oni jsou levní. Wheat sám by měl být odmítán, to je škodlivé ptákům. Uvařené ryegrass (Lollium sp.) a křídla a semena vojtěšky (Medicago sativa L.) moci být používán také. Marc hroznu může být používán, ale jediný když slepice přestanou položit vejce, to je, o středu listopadu; jinak vejce jsou malá a nemnoho. Když hrozen krmení marc, to by mělo být doplněno s některými bran. Slepice začnou k laickým vejcím po zimním slunovratu, v teplých místech kolem první ledna, v chladnějších oblastech ve středu února. Předvařil ječmen zvětší jejich úrodnost; toto by mělo být smíšené s listy vojtěšky a semeny, nebo vetches nebo proso jestliže vojtěška není po ruce. Volný-kuřata vytyčování by měla přijmout dva šálky deníku ječmenu.

Columella poradí farmářům porážet slepice, které jsou starší než tři roky, protože oni už ne produkují dostatečná vejce. Kapouni byli produkováni spálením ven jejich podněty s horkým železem. Zranění bylo léčeno křídou hrnčíře.

Pro použití drůbeže a vejce v kuchyních starého Říma vidět římské jedení a pití.

Slavná kuřata

Skutečná kuřata

• Mike bezhlavé kuře

Smyšlená kuřata

• Alecto a Galina, v Clemensi Brentano je “příběh Gockel, Hinkel, a Gackeleia.”
• Billina mluvící slepice od L. Franka Baum je Ozma Oz
• Chanticleer, kohout od Geoffreye Chaucer je Canterbury příběhy (“Jeptiška má Priestův příběh”)
• Chanticleer, Elvis Presley-jako kohout v Don Bluth filmu, Rock-- čmáranina; pravděpodobně pojmenovaný pro Chaucer kohouta.
• Kuře, od Kráva a kuře kreslené seriály
• Kuře vypískat, od Animaniacs
• Kuře malý, kuře, které myslelo obloha byla padající, když žalud dosedl na jeho hlavu.
• Kuře štěpení, kuře hněvu, nabručený superhrdina.
• Mlhová siréna Leghorn, kohout a Looney melodie charakter
• Le coq d'or (Golden kohoutek) opera Rimsky-Korsakov, s kouzelným kohoutem, který má jásat varovat krále postupujících nepřátel.
• Le galline penseuse Luigie Malerba (Einaudi, 1980).
• Ginger, protagonista filmu Běh kuřete
• Husa, která položila Golden vejce byla původně kuře v některých starších verzích.
• Malá červená slepice, kdo žádal o každého ve dvoru pomoci aglomerovat chléb.
• Princ kohouta je podobenství napsané Rabbiem Nachman Breslov, ve kterém princ jde duševně nemocný a věří sobě být kohout (v některých anglických překladech příběhu, druh ptáka je krůta).
• San Diego kuře
• Nápomocné kuře, díl virové marketingové podpory.
• Kuře pána velký; vidí Leongatha.
• Gyro Gearloose, Disney charakter a vynálezce.
• Krajní hrozně kuře je legendární kuře zvednutý od mrtvý Billy šamanem v akvamarínové mladistvé Hunger platnosti
• Roy, Booker a Sheldon od Americké akry
• Kuře krále, od Duckman
• Malý John, bublat, bublat Junior, pop, Araucana 1, Araucana II, Buffy Araucana, Marie a Sheepy je kuřata populární ABC televizní estrády dané v Turramurra, Sydney, Austrálie volala “kuřata Warragal silnice”. Série běžela z 1983 k 1985.
• ' Žluté kuře ' to násilně a restlessly bojuje proti Peterovi v rodinném chlapovi se stal jedním z nejvíce milovaného charakteru na kultovní estrádě.
• Kuře robota, televizní seriál, který se objeví na Adult plavat a představuje šíleného vědce přinášet kuře roadkill k životu ve formě dokonalého robotu v tématu otevření. Přehlídka sám má nic potřebovat kuřata.
• Charles kohout v Walterovi R. Brooksi je “Freddy prase” série

Mýtická zvířata se kuřetem-jako anatomie

1. Chata ruské čarodějnice Baba Yaga rozptýlí nohy kuřete
2. Démon Abraxas, často líčil na “Gnostic drahokamech” má kohoutovou hlavu, horní skupina muže, zatímco jeho nižší část je vytvořena hadem. On často drží bič.
3. Basilisk, zvíře kdo zabije s jediným letmým pohledem a studnami jedů, byl vymyšlen ropuchou od vejce kohouta.
4. Cockatrice.

Kuře jako symbol

• Občan Francie rugby tým odboru
• Rhodesia (nyní Zimbabwe) nezávislá stranická ZANU strana používala kuře jako symbol od té doby, co většina Rhodesian občanů byla analphabetical.
• Maskot anglického Premiership týmu Tottenham Hotspur je kohoutek.
• Standard sira Robina z Montyho Python a svatý Grail je kuře.
• Město Denizli v republice Turecka je symbolizován kohoutem.
• Sydney Australan kohoutů rugby tým ligy
• Rhode ostrovní červená je pták státu Rhode Island.